Cette recette de risotto est un classique et peut se déguster nature, en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou de crevettes par exemple. Vous pouvez aussi la décliner avec des légumes comme dans ce risotto au brocoli, ou avec des champignons, et servir le risotto en plat unique végétarien. Ingrédients Pour 4 personnes : 1…
Catégorie : Les Basiques
Recettes et préparations de base telles que les pâtes, les sauces, etc, à utiliser dans d’autres recettes.
Sauce Béchamel
Voici la recette d’un grand classique de la cuisine : la sauce béchamel. Elle vous servira pour réaliser différentes recettes. En général, une grande crainte est de faire des grumeaux. Je vous propose cette recette en pas à pas, avec les photos de chaque étape afin d’obtenir une belle sauce bien lisse. J’utilise cette sauce…
Pâte sucrée aux amandes
Cette pâte sucrée aux amandes sera parfaite pour vos tartes aux fruits plutôt acides comme la rhubarbe ou les abricots.
Pâte à Pâtes
Cette recette de pâte vous permettra de faire des pâtes, aussi bien des lasagnes que des tagliatelles, ou encore des ravioles
Pâte Brisée
Recette de la pâte brisée, pour vos tartes salées ou sucrées