Bienvenue dans l’Assiette du Potager !

Si vous venez par ici, c’est sûrement que vous souhaitez cuisiner des légumes et/ou des fruits.

Aujourd’hui, on fait de plus en plus attention à notre santé et à ce que l’on mange. En effet, on sait qu’il est bon pour la santé de manger des fruits et des légumes régulièrement, et, si possible, plusieurs fois par jour. On mange aussi moins de viande et on intègre plus souvent dans nos menus des plats végétariens. Le « fait maison » est aussi meilleur pour notre santé, plutôt que les plats préparés achetés dans le commerce. Cela nous permet de mieux contrôler la qualité des ingrédients utilisés et donc la qualité de ce que nous mangeons.

Mais ce n’est pas si facile de varier les menus quand on souhaite cuisiner tous les jours avec des légumes de saison, et locaux de préférence. Ce n’est pas non plus facile de faire manger certains fruits ou légumes à tous les membres de la famille. Je pense plus particulièrement aux enfants, même si tout le monde a ses préférences et ses dégoûts. Le choix des recettes est alors essentiel.

De plus, entre le travail, la gestion de la maison, et la vie de famille, il faut encore trouver le temps de cuisiner. Peut-être établissez-vous vos menus à l’avance et faites vos courses en conséquence, ou bien vous préparez vos repas en fonction de ce que vous avez dans votre frigo.

Pour varier les menus et éviter de se lasser, il faut donc trouver de nouvelles recettes, sinon on a vite fait de tourner en rond. Et ces recherches prennent aussi du temps.

Régulièrement, je cherche de nouvelles recettes pour cuisiner des fruits et légumes. Je les essaye et les adapte le cas échéant. Lorsqu’elles me conviennent, je les poste sur ce blog.

J’espère donc que cela vous permettra de trouver l’inspiration, d’organiser vos menus et vous donnera envie de vous mettre en cuisine vous aussi.

Les Recettes sont organisées en fonction des saisons pour mieux correspondre au contenu de nos réfrigérateurs.

Vous pouvez aussi les sélectionner :

• selon les légumes que vous souhaitez cuisiner,
• ou si vous cherchez un plat végétarien,
• ou vous pouvez regarder dans les plats rapides si vous n’avez que 30 minutes pour préparer le repas.

La partie sur le Potager, plus informative, vous permettra d’en savoir un peu plus sur vos fruits et légumes préférés.

J’espère sincèrement que vous trouverez votre bonheur dans l’Assiette du Potager, qu’il vous servira dans l’organisation de vos repas, et vous aidera à intégrer facilement des légumes dans vos menus de la semaine.

Si vous essayez une recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire. De même si vous avez des remarques ou suggestions à me faire, je suis à votre écoute.

Les Recettes du Moment :