Cette recette de risotto au brocoli est une adaptation de la classique recette de risotto ici. Vous pourrez la servir en plat unique, idéale pour un dîner léger et pour les végétariens. Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de brocoli 1 échalotte 40 g de beurre 2 cuill à soupe d’huile d’olive 320 g de…
Catégorie : Les Recettes d’Automne
Velouté de Courgettes
Il y a encore des courgettes au début de l’automne, et quand les températures commencent à baisser, rien de tel qu’un velouté pour se réchauffer en douceur. Dans cette recette de velouté de courgettes, on ajoute du fromage à tartiner pour une petite touche gourmande. Pour réaliser cette recette vous aurez besoin d’un mixeur. Ingrédients…
Gratin de Blettes
Ce gratin de blettes vous permettra de régaler petits et grands avec ce légume souvent boudé et pourtant si riche en vitamines et nutriments. Vous pouvez d’ailleurs lire mon article sur les blettes pour constater de ses bienfaits pour la santé. La béchamel vient adoucir le goût un peu amer qui déplaît souvent aux plus…
Courge Spaghetti à la crème et aux lardons
A partir du mois d’août, nous pouvons trouver des courges spaghetti. La chair de ces courges a la particularité de se détacher, une fois cuite, en filaments qui font penser à des spaghetti. Je vous propose une recette de courge spaghetti très facile à réaliser, et gourmande avec la crème et les lardons (sauf pour…
Tarte à la Rhubarbe et à la fraise
Cette recette de tarte à la rhubarbe et à la fraise est devenue un classique à la maison.
Omelette aux Blettes
Cette omelette aux blettes est vraiment très simple et rapide à faire.