Dans cette recette, la courgette va remplacer le beurre, ce qui fait de ce gâteau au chocolat un dessert gourmand et léger à la fois. Et n’ayez pas d’inquiétude, on ne sent pas le goût de la courgette, elle apporte juste de l’onctuosité.
Ingrédients
Pour 8 personnes – Moule à manqué de 20 cm ou Moule à cake
- 200g chocolat à dessert
- 3 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 300 g de courgette épluchée
- 70g de farine
- ½ sachet levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes, en suivant les instructions sur la tablette
- Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre
- Lavez et épluchez les courgettes, puis râpez les finement. Ajoutez les à la préparation.
- Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
- Versez dans un moule graissé (beurré) et fariné.
- Faire cuire 25 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez servir ce gâteau tiède ou froid, éventuellement accompagné d’un coulis de framboise.
Bonne dégustation !