Cette recette de risotto au brocoli est une adaptation de la classique recette de risotto ici. Vous pourrez la servir en plat unique, idéale pour un dîner léger et pour les végétariens. Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de brocoli 1 échalotte 40 g de beurre 2 cuill à soupe d’huile d’olive 320 g de…
Risotto
Cette recette de risotto est un classique et peut se déguster nature, en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou de crevettes par exemple. Vous pouvez aussi la décliner avec des légumes comme dans ce risotto au brocoli, ou avec des champignons, et servir le risotto en plat unique végétarien. Ingrédients Pour 4 personnes : 1…
Velouté de Courgettes
Il y a encore des courgettes au début de l’automne, et quand les températures commencent à baisser, rien de tel qu’un velouté pour se réchauffer en douceur. Dans cette recette de velouté de courgettes, on ajoute du fromage à tartiner pour une petite touche gourmande. Pour réaliser cette recette vous aurez besoin d’un mixeur. Ingrédients…
Blinis de Courgettes
Avec cette recette de blinis voici une nouvelle façon de mettre les courgettes au menu. Si vous en avez dans votre potager, vous avez pu remarquer que parfois, elles arrivent toutes en même temps. Ce n’est pas toujours facile d’avoir des idées pour varier les repas. N’hésitez pas à regarder sur le blog les autres…
Quiche aux Tomates Cocktail
Cette quiche pourra être réalisée avec des tomates cocktail ou des tomates cerises, si vous préférez. Les tomates cocktail sont un peu plus grosse et je trouve qu’elles rendent moins de jus. Pour cette recette vous aurez besoin d’une pâte brisée. Ingrédients Pour un moule à tarte de 24 cm 400g de tomates cocktail (ou…
Gratin de Blettes
Ce gratin de blettes vous permettra de régaler petits et grands avec ce légume souvent boudé et pourtant si riche en vitamines et nutriments. Vous pouvez d’ailleurs lire mon article sur les blettes pour constater de ses bienfaits pour la santé. La béchamel vient adoucir le goût un peu amer qui déplaît souvent aux plus…